Medvědí česnek patří k prvním jarním pokladům lesa. Jihomoravští ochránci přírody přitom upozorňují, že v přírodních rezervacích je jeho sběr zakázaný. Svěží zelené listy s výraznou vůní se hodí nejen v kuchyni, ale lidé je využívají i pro jejich zdravotní účinky. Pokud je však trhají na nesprávném místě, hrozí jim pokuta až deset tisíc korun.